آيسكريم المانجو أو مثلوج اللبن الرائب -الزبادي- والمانجو سعراته الحرارية قليلة ويقدم كوجبة غذائية بينية خفيفة.

المكونات 

- ثلاث أكواب من الزبادي العادي أو بالفانيليا  أو بالعسل.

- ٤ أو٥ من لب حبات المانجو الطازجة، ناضجة تقشر وتشرح.

١/٤ إلى ١/٢ كوب سكر أو عسل او استخدام الموز كتحلية.

- أعواد خشبية وأكواب بلاستيكية أو قوالب بأعواد الآيسكريم.

الطريقة

توضع جميع المكونات في خلاط وتخلط حتى يكون المزيج متجانس وناعم يضاف العسل (أو السكر) ويذاق ويوضع كمية إضافية إذا لزم الأمر ثم يسكب مزيج المانجو في القوالب أو الأكواب البلاستيكية أو الورقية الصغيرة ويمكن إضافة مكعبات مانجو صغيرة للمزيج لجعل الطعم أغنى وألذ في وعاء خلاط كهربائي تخلط الجبنة الكريمية -فيلادلفيا- والسكر جيداً، ثم يضاف لها القشطة والملح وتخلط جيداً.

إذا كنت تستخدم أكواب صغيرة كقوالب، يمكن تثبيت وإدخال العود بعد تغطية الكوب بقصدير حتى تثبت العيدان في منتصف الكوب أو يترك المزيج في الكوب ليتجمد لمدة ساعة ثم توضع الأعواد في الثلاجة حتى تتجمد بالكامل ، قرابة ٤ ساعات .(أكثر أو أقل حسب درجة حرارة الفريزر) لتسهيل إزالتها من القوالب أو الكؤوس، يمكنك غمس الجزء السفلي من القالب في ماء فاتر لمدة تتراوح بين ١٠ و ٢٠ ثانية.

انتعش بالوصفة اللذيذة للكبار والصغار وبالهنا والعافية.